新竹粄條《日勝飲食店》新埔在地老店 傳香六十年客家餐廳 先總統 蔣經國 先生都到訪數次 !
在新竹新埔有間於民國 48 年就營業至今的傳統老店 日勝飲食店 。這間就連 先總統 蔣經國 先生，都到訪日勝飲食三次。可見其歷久不衰的經營，一定有他的魅力存在。在這篇裡，就來和你好好介紹吧!
日勝飲食店 環境介紹
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日勝飲食店位於新竹縣新埔鎮的和平街。通常附近較難停車，如何你是在附近新埔重劃區先停好車再步行至日勝的話，可以充分感受到和平街的傳統住宅樣貌。
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.jpg "日勝飲食 假日用餐 需登記排隊順序叫號用餐")
假日時段，總是滿滿人潮！如果想要到日勝飲食店用餐，記得一定要先至櫃檯進行登記叫名喔。
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.jpg "新埔 日勝飲食 白飯免費提供")
基本熱茶、白飯、佐料本來就是標準配備了。
日勝飲食店 餐點介紹
豬頭肉
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豬頭肉是道肥瘦適中的前菜料理，也因為是部位不同關係，有些瘦肉的部分，會包含一些口感脆、類似筋部位的地方。而因為汆燙過的關係，吃起來才有這種脆感喔。
日勝胭腸
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在新埔的胭腸，又稱為粉腸、灌腸。主要是由蕃薯粉加水、豬瘦肉、調味粉等配料，拌勻後，灌入豬小腸，再用沸水煮熟製作而成的。如果來到日勝飲食店，這可算是必點必吃的菜色喔。
一口吃下，可以吃到胭腸特別香氣與嫩嫩豬瘦肉，加上旁邊特製的醬油，真是絕配喔。
炒青菜
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點這炒青菜的時後，會依照當季適合的時蔬來搭配。這道炒高麗菜，可以吃出師傅的功夫，不油不鹹，口感不爛，高麗菜的脆度維持的很好，還可吃出高麗菜的甜味喔。
炒粄條
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純米製成的粄條，在新埔這裡最有名的，也就是粄條了。同樣是大火翻炒、加入特調醬汁，炒出後香氣十足啊。
口感我個人非常喜歡，能吃出粄條的米香氣，也不會炒的爛爛，一夾就散掉。入口的滑溜感，我個人是真的很喜歡喔。
炒麵
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大火炒的傳統麵條，加入肉絲、韮菜、荳芽菜等調味。可以吃的出醬炒的香氣。
日勝飲食店 用餐心得
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到日勝飲食店吃飯，不用太怛心小朋友吃不吃的問題，上來的每一道菜，幾乎孩子們都不挑。麻煩的是日勝飲食店太出名了。每到假日時間，總是人潮滿滿。餐點上，份量、口味都十分足夠。特別是炒粄條，真的是大小朋友都很喜愛的喔。
老話一句，沒有來過的話，有經過新竹新埔，請別錯過了喔。
餐廳資訊
日勝飲食店
店家地址：新竹縣新埔鎮和平街66號 (點此導航，看你離這有多遠！)
店家電話：03-588-2260
營業時間：每週二公休
星期一至五 09:00 – 14:30
星期六、日 10:00 – 20:00
日勝飲食店 菜單
日勝飲食店 菜單及價格 ( 拍攝日期 2022/03/06 )
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